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煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

时间:2019-11-08 来源:果妈的小确幸

过完年快一个月了,春天过去马上就是夏天了,其实时间过得挺快的,估计现在大家看到大鱼大肉还是会觉得很腻吧,其实我们每天应该喝点粥,喝粥可以暖胃,促消化,对身体的很好的,很多人煮粥的时候就直接放锅里煮,其实这种做法是错误的,煮粥时,不要直接用水煮,少了这一步,难怪粥不香不浓不好喝!

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

我们先准备食材:大米250克,清水1800ml,猪油3克(一家4口的量)

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

1.先把大米用水轻轻的搓洗2遍,千万别太用力,大米表面含有营养成分,洗掉了很可惜,然后放碗里,加适量的冷水,浸泡半个小时。

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

2.锅内水烧开,开水下米,这样做米会粘稠好喝,这是卖了30年早餐的阿姨教我的方法,您也试试,煮粥时要开水下锅,米粘稠而且不粘锅哦。把米熬到开花后放入猪油,顺着一个方向搅动2分钟,这样煮好的米更香更好喝了。猪油能使粥煮的更浓更香,很多人觉得加了猪油煮的粥会很油腻,腥味重,其实这是错误的想法,加适量的猪油煮粥,能使水和油形成油包水,使粥煮的更浓更香。

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

3.开水下锅能使米快速受热,使米中的蛋白质和脂肪快速煮出来,此时粥就会更香更浓,不会因为水温低而粘锅,这点一定要学会哦,不管煮什么米,都要开水下锅,熬粥如此,蒸米饭也如此,只要按照这个方法煮,都是非常香甜软糯的。

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

4、煮粥时先大火将锅烧开,然后转小火慢炖,这样煮的粥更香甜,营养也更容易被人体吸收。煮粥的时候您也可以放入一些自己爱吃的蔬菜和肉类一起煮,还有虾仁等,做成海鲜粥,或者皮蛋瘦肉粥,都是可以的。喝起来更香,营养更丰富。

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!

煮粥时,别再直接用水煮,多加“这1步”,粥又香又粘很好喝!以后煮粥的时候,记得一定要开水下锅,米开花后加少许食用油,猪油最好,没有猪油用花生油,菜籽油也可以,加油可以形成阻隔层,防止米水扑锅盖儿,还可以让米更香糯,还要顺着一个方向搅动2分钟,让米更加粘稠营养。您说对吗?

今天的分享到这里,我们家每天早上都要熬大米粥或者小米粥,或者玉米面粥,每顿饭都要有粥,喝粥养胃,您喜欢喝粥吗?觉得傻姐的分享有帮助的朋友点点关注,帮忙转发,收藏,点赞,支持一下吧,您对煮粥有什么更好的见解?欢迎评论区分享,让更多朋友受益~

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