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既然米饭馒头面条都升血糖,糖尿病人不吃行不行?这个想法够大胆

时间:2019-07-06 来源:果妈的小确幸

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既然米饭馒头面条都升血糖,糖尿病人不吃行不行?这个想法够大胆

有朋友问:既然米饭馒头面条都升血糖,糖尿病人不吃行不行?

俗话说:人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。米面是日常饮食中常说的主食,每餐饭如果不吃主食,会不会有没吃饭或是没吃饱的感觉呢?相信很多人都是如此,事实上,从人体所需要的营养上来说,米面等主食也是不可少的。

人体对营养的需求最主要的是三大类物质,分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质,分别占到全天营养需求的65%、20%和15%。就像盖一座高楼一样,既需要钢筋,也需要水泥,没有沙子也不行,否则高楼是盖不起来的。

而碳水化合物主要含在米面中,它们进入人体后会被消化成葡萄糖而吸收入血,即成为我们常说的血糖。血糖是维持组织细胞正常生理活动的能量物质,如果没有能量供给,就象汽车没有汽油,手机没有充电一样,无法正常使用,所以米面等主食是必须要吃的。

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只不过,任何事物都要有一个限度,就像给弹簧施加的力只有在一定范围内,才会有弹性,而一定超出了这个限度,它便会失去弹性一样。血糖虽然重要,但也不能过剩,否则过多的堆积就会产生副作用,最大的危害就像腌咸菜,使浸泡在高血糖环境中的血管发生侵蚀而受损,进而引起多器官的病变。

所以,无论是糖尿病人还是正常人,都应当避免血糖过高,也就是要控制好主食的摄入量,做到既要吃好又不过量,那么每天吃多少为好呢?这里教给大家一个简单的计算方法:

首先,估算一下自己的标准体重应当是多少,简单的算法是身高减去105,比如1.7米的人,标准体重=170-105=65公斤。

其次,估算一下每公斤体重需要多少热量,简单的标准是:从事重体力工作者需要35千卡/公斤体重,一般轻体力工作者需要30千卡/公斤体重。

第三,计算全天需要总热量,比如标准体重65公斤的人,从事一般体力工作,则全天需要的总热量是65*30=1950千卡。其中65%,即1268千卡的热量需要由主食来提供。

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第四,算出全天吃的主食量。因为每克碳水化合物会产生热量4.1千卡,所以1268千卡热量将由1268/4.1=310克,即6.2两的主食来提供。

如果体重偏胖可以在此基础上增加1-2两,以后随控制了体重再逐渐减少;偏瘦的人则可少吃1-2两,以后随体重的增加再逐渐增加,需要知道的是:这样计算出的主食是全天三餐的主食总量,可以分为早餐2两,中午2.2两,晚上2两主食来吃。

不要小看这样的主食计算吃法,长久坚持对防治糖尿病等将有很好的获益,需要注意的是:即便主食换成粗粮也是一样的算法,因为粗细粮的含糖量没有大的区别,只不过是消化吸收的速度上有快慢的差别而已,只会影响血糖升高的幅度,而不会改变血糖的总量。

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